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9月30日下午院食堂管理与服务专题会议在6号楼会议室举行,后勤管理处、保卫处、新旧食堂餐饮公司及各档口负责人参加会议,会议由常务副院长黄献苏主持。
会议首先由黄常务介绍了新旧食堂情况及目前学校现状,并对食堂管理提出“10必须”及具体落实措施。
黄常务强调,必须统一管理、齐心协力,共同为师生打造优质的餐饮服务。一是加强食材采购、保管、使用环节的管理,确保食材新鲜、安全;二是严格规范留样管理,确保可溯源,做到事留痕、查有据;三是强化产品做细做精,适应学生需求;四是高度重视食品安全“周排查”工作,及时发现并处理潜在风险;五是加强员工食品安全、交通安全、水电气使用安全教育,提高员工安全意识;六是及时妥善处理师生通过各个渠道反馈的就餐问题,提升食堂服务质量。
最后,与会人员就近期工作进行了交流,并纷纷表示将严格按照会议要求,认真履行职责,确保食堂管理与安全管理工作落到实处。